El Arte del Maestro Salinero
Sabiduría Neotradicional y Cosecha Manual
«Un buen salinero no fuerza el cristal; escucha el crujido del agua y sabe el segundo exacto en que la flor florece.»
A diferencia de los procesos industriales que refinan y homogeneizan el producto mediante tratamientos químicos y temperaturas extremas, en SALÁA mantenemos la herramienta original: la murnona de madera, el rodillo y la vara salinera. La flor se recoge únicamente a mano en las horas de menor turbulencia térmica.
Del origen a la mesa
Cosechas de este origen
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Salinas Artesanales de Aveiro
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Aveiro